光与物质的相互作用，实质上是组成物质的微观粒子吸收或辐射光子，同时改变自身运动状况的表现。微观粒子都具有特定的一套能级（通常这些能级是分立的）。
任一时刻粒子只能处在与某一能级相对应的状态（或者简单地表述为处在某一个能级上）。与光子相互作用时，粒子从一个能级跃迁到另一个能级，并相应地吸收或辐射光子。
激光加工技术是利用激光束与物质相互作用的特性对材料（包括金属与非金属）进行切割、焊接、表面处理、打孔、微加工以及做为光源，识别物体等的一门技术，传统应用主要领域为激光加工技术。
激光技术是涉及到光、机、电、材料及测试等多门学科的一门综合技术，传统上看，它的研究范围一般可分为：
1、激光加工系统。包括激光器、导光系统、加工机床、控制系统及测试系统。
2、激光工艺。包括切割、焊接、表面处理、打孔、打标、划线、微雕等工艺。
